Di solito i peperoni arrostiti si mangiano con la bagna cauda o con il bagnetto verde...in questo caso, l'hummus sul peperone ricorda un pò la bagna cauda (che presto proverò in versione veg) e visto che ne andavo matta prima di diventare vegana, mi è piaciuto moltissimo. Vi lascio la ricetta!
(Clicca sulla veg-card, salvala, stampala e collezionala nel tuo ricettario)
N.B: Il latte è facoltativo. Potete rimpiazzarlo con l'acqua; ho semplicemente notato che conferisce maggiore cremosità al composto, l'importante è che non sia zuccherato o comunque vanigliato.
Come sempre, fatemi sapere se lo provate e cosa ne pensate!
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